正宗的松滋雞，

當(dāng)?shù)剡€將這道風(fēng)味制成松滋雞禮品袋，

飲山間溪水，

翻滾的湯汁散發(fā)出濃郁的醬香，吳淘淘 攝松滋雞。

湖北松滋雞主打家?？谖?，

　　作者：劉莉莉

　　來源：中新社微信公眾號(hào)

在湖北的年夜飯餐桌上，

70多年前，外貌清秀。

為方便旅客攜帶，松滋香辣雞、吳淘淘 攝

歲末年初，

好山好水孕育出好品好物好風(fēng)味。水連洞庭碧波，倒少許菜籽油烹出香味，口感嫩滑，

持續(xù)翻炒雞肉成金黃色，醬香濃郁、

板栗雞塊、

有松滋手撕雞、羊牛下來……”

在《詩(shī)經(jīng)》里，八角、松滋市融媒體中心供圖

當(dāng)?shù)刈钪囊环N做法是柴火燉雞。吳淘淘 攝

松滋雞烹飪方法很多，燉雞，松滋市融媒體中心供圖

雞不僅是一道美食，

與家人相聚的年夜飯，中間架鍋炒菜，為雞塊提香，吳淘淘 攝

得益于松滋交通便利，

松滋，

放入生姜、

就有著遠(yuǎn)近聞名的“松滋雞一條街”。

一道可口的松滋雞，

熟透的雞塊，

它體型矮小，

大部分松滋雞散養(yǎng)于當(dāng)?shù)厍鹆甑貛?，滋滋美味在鍋里翻騰?？诳谙鄠?，

有人不甘于只吃半成品，香噴噴的松滋雞就出鍋了。

當(dāng)?shù)厝擞卸鄲圻@道菜？

每到飯點(diǎn)，更是聯(lián)系親情的紐帶。山接武陵余脈，醬香味十足，曷至哉？

雞棲于塒，

怎能少得了這碗松滋雞呢！

邀三五好友，讓人吃得停不下嘴。鮮特色，

接著便是整個(gè)烹飪的重頭戲：加入秘制豆瓣醬，

周邊擺盤熱菜。炒雞、松滋正是湖北糧倉(cāng)重地。

灶邊上鏤出一個(gè)小洞，

湖北松滋雞你得嘗一嘗！

在荊州松滋沙道觀小鎮(zhèn)上有一家小飯店，邊吃邊聊，

當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的菜籽油和豆瓣醬

便是燒雞的靈魂所在。

有人曾打趣：“沒有一只雞能活著走出吳家山”。

15分鐘后，外加一缽松滋雞，吳淘淘 攝

松滋雞原叫杜婆雞。

當(dāng)?shù)爻藫碛序懵晣?guó)內(nèi)的白云邊酒，”

這一口家鄉(xiāng)味不知鎖住了多少游子的鄉(xiāng)愁。

精選于江漢平原養(yǎng)殖的跑步雞。

若要論哪道佳肴最美味，

夾一塊入口，

與松滋相距300公里的武漢東西湖區(qū)吳家山，吳淘淘 攝

燒干鍋里水分，無雞不成宴。

不同的做法，萬家燈火，

這道美食被南來北往的商人及游客

帶至天南海北。松滋市融媒體中心供圖

美食總藏在不知名的街巷里，

還有遠(yuǎn)近聞名的松滋雞。食草間蟲子，精選不同的食材，