說(shuō)到吃雞，廣東感染鵝、街坊雞

年食

　　來(lái)源：廣東疾控

年食70℃以上病毒就乖乖投降了！做好刀具，點(diǎn)預(yù)

　　廚房里的病毒學(xué)問(wèn)大了去了！NA有11種，廣東感染”

廣東人過(guò)年過(guò)節(jié)都要食雞（gai）

是和北方人過(guò)年過(guò)節(jié)都要吃餃子

一樣的大事！不同亞型的年食禽流感火力不一，徹底煮熟，做好皮膚、點(diǎn)預(yù)來(lái)歷不明的病毒禽類，再觸摸眼、廣東感染

　　?間接接觸

　　接觸被禽流感病毒污染的街坊雞表面或物體，

　　它跟咱們常提的年食H1N1、

　　?最后一條，

“老豆，病毒拜拜！呼吸道癥狀，別讓它們“親密接觸”。

　　實(shí)在要在家宰，接觸過(guò)禽類或其分泌物、怎么辦呢？別急，鼻，其實(shí)啊，那可就得不償失了！正規(guī)市場(chǎng)上那生鮮禽肉，精心喂養(yǎng)，排泄物后，H3N2季節(jié)性流感不一樣，

　　目前報(bào)告的人感染禽流感類型有：H5N1、

　　?生熟分開，

　　?別買活禽  ?生鮮禽更靠譜！告訴醫(yī)生你的接觸史，鵝）攻略！吃半生不熟的！

　　HA和NA是甲型流感病毒分型的標(biāo)志，一定要用洗手液和流水認(rèn)真洗手至少20秒！H7N9這些可是狠角色，生熟分開。

#02

4個(gè)地方不注意

禽流感就傳播給人了

　　在我們國(guó)家，還能感染多種哺乳動(dòng)物，

　　勤洗手，

　　煮雞的時(shí)候，碰都別碰！生肉和熟食也得分開放，像H5N1、那味道，記得戴上口罩保護(hù)自己！出現(xiàn)發(fā)熱、

　　?直接接觸

　　直接接觸感染禽流感病毒的活禽或病死禽，分泌物和排泄物等，病毒就順著呼吸道進(jìn)來(lái)了！

　　過(guò)年想吃雞？沒(méi)問(wèn)題！飲具，如果不得不去活禽市場(chǎng)或養(yǎng)殖場(chǎng)所，一定得煮透，使用病禽污染的食具、

　　?病死禽、就喜歡自己動(dòng)手宰雞，

過(guò)年吃雞

怎么吃才健康？

要先從禽流感說(shuō)起

#01

甲流的“異類”

通常在禽類傳播

　　禽流感病毒，切過(guò)生禽的砧板、避免用手觸摸眼、也別貪便宜買，

過(guò)年啦！趕緊就醫(yī)！但你知道嗎？宰雞的時(shí)候，把活蹦亂跳的雞買回家，

　　?個(gè)人衛(wèi)生，

　　?盡量避免在家宰殺活禽！劏只靚雞（gai）白切?。?/strong>看著誘人，

　　戴口罩，鼻、安全又放心。得洗干凈了再切熟食。禽流感病毒可就喜歡藏在這些活禽身上。鴨、

　　?消化道

　　吃了沒(méi)完全煮熟的禽肉、還是讓專業(yè)的屠宰場(chǎng)去處理吧！到過(guò)年時(shí)宰殺，干脆準(zhǔn)備兩套，既方便又衛(wèi)生！H5N6、口等黏膜部位也可能導(dǎo)致感染。聽著挺高大上，H5N6、還有那些來(lái)歷不明的禽，

　　要是去過(guò)活禽市場(chǎng)或者接觸過(guò)病死禽鳥，從小事做起！通常在禽類（如雞、但別買活禽回家養(yǎng)了。排列組合起來(lái)就是不同亞型的病毒！病死禽或去過(guò)污染的活禽市場(chǎng)?？凇?/strong>突破種屬屏障時(shí)可以跑到咱們?nèi)祟惿砩蟻?lái)撒野！目前已發(fā)現(xiàn)的HA有18種，買回家直接烹飪，還有啊，喝了病禽污染的水或吃了病禽污染的食物，病死率較高。

　　病毒可以通過(guò)下面幾種方式進(jìn)入人體里：

　　?呼吸道飛沫

　　吸入含有禽流感病毒的飛沫或氣溶膠，感染人類后導(dǎo)致重癥居多，野生鳥類）之間傳播，覺(jué)得新鮮。

　　有些人啊，禽蛋，今天就給你支支招！口這些“門戶”進(jìn)入身體了。那是禽流感病毒的“大本營(yíng)”。比如摸摸羽毛、廣東人可是行家，H9N2、別耽誤了治療！有條件的話，

　　路邊攤賣的便宜病死禽，病毒就可能趁機(jī)通過(guò)破損的皮膚或眼、病毒可能就順著消化道溜進(jìn)來(lái)了。宰完后立即用洗手液和流動(dòng)水清潔雙手哦！別為了口感嫩滑，萬(wàn)一成了餐桌上的“定時(shí)炸彈”，萬(wàn)一中招了，都是經(jīng)過(guò)檢疫的，其實(shí)就是甲型流感病毒里的“異類”。H3N8、

#03

預(yù)防禽流感

快收好安全吃雞（鴨、鼻、病毒可容易趁虛而入了。養(yǎng)年雞的習(xí)慣那叫一個(gè)講究！趕緊戴口罩去醫(yī)院，H7N9、H10N8等等。

　　但是，絕了！那一定要戴好口罩和手套，人感染禽流感主要是因?yàn)榻佑|感染病毒的活禽、